Domaine Elisabeth on konjakin alueen sydämessä sijaitseva vanha maatila, joka on perustettu vuonna 1767. Tila on sitoutunut luonnonmukaiseen viljelyyn vuodesta 1997 alkaen. Viiniköynnöksiä viljellään ilman kemiallisia tuotteita, noudattaen Ranskan talous- ja maatalousjärjestön Ecocert-menetelmää. Näin pystytään tuottamaan luonnollisia ja laadukkaita viinejä luotettavasti. Tilan koko on 86,5 hehtaaria ja viinitarhoille on istutettu eritoten konjakin valmistukseen sopivia viiniköynnöslajikkeita, kuten Chardonnay, Ugni blanc, Colombard, Merlot ja Egiodola.