La Torre di Castel Roccheron viinitila perustettiin 1950-luvulla, kallion laelle, jossa on aikoinaan jo sijainnut rooman valtakunnan aikainen linnoitus. Tilan symbolina on edelleen 1953 rakennettu viinitorni, joita on koko Italiassa jäljellä enää vain muutamia. Tarhat, joita on noin 300 hehtaaria, sijaitsevat Nizza Monferraton ja Aqui Termen kukkuloiden välissä.