Vinicola Salton on perustettu vuonna 1910 ja on arvostettu yleisesti yhdeksi Brasilian laadukkaimmista viinintuottajista. Kuohuviinien osalta tilaa pidetään maan parhaimpana. Tuotanto on laaja käsittäen viinien ja kuohuviinien lisäksi myös erilaisten hedelmämehujen valmistuksen. Tilan 120 hehtaaria sijaitsevat Serra Gauchan alueella.