Castell d`Age`n viinitalo on kolmen sukupolven naisten perustama ja muokkaama yritys. Aurèlia Figueras perusti tilan 1980 -luvulla suvun pitkään omistamille maille ja viinikellarit rakennettiin 1800-luvulta peräisin oleviin rakennuksiin. Hän myös loi perustan orgaaniselle viininviljelylle. Nykyinen omistaja, Olivia Junyent, on kehittänyt isoäitinsä ja äitinsä työtä ja tänä päivänä Castell d`Age tuottaa viinejä ja kuohuviinejä, joilla on sekä luomu- että biodynaaminen sertifiointi. Tilan viinit kypsyvät kaikessa rauhassa paitsi tammitynnyreissä, myös saviamforoissa.